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夏日滋补靓汤---蛤蜊丝瓜汤
来源:收集 点击数:1017次 更新时间:2016/9/7 19:25:34
  1.  将蛤蜊洗净,放入盐水中浸泡两个小时,使其吐出泥沙洗净。

2.  丝瓜去皮切滚刀块,豆腐切块备用。

3.  锅中加入清水,放姜片、料酒,投入焯水,至蛤蜊开口立刻捞出。

4.  锅置火上适量油烧热,爆香姜片。

5.  下入丝瓜块大火快速翻炒断生,盛出。

6.  锅留底油,加入蛤蜊、高汤,大火烧沸。

7.  转至砂锅,加入豆腐改至小火慢炖10分钟。

8.  加少许盐调味,倒入丝瓜继续炖5分钟即可
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